手羽家のお話

9月13日の日記「世界の山ちゃんすすきの南三条店のお話」で手羽先唐揚げについて書きましたが、昨日は、手羽先唐揚げではなく普通の手羽先がおいしいお店「手羽家」に行きました。
本当はこのお店の向かいにある「キイー」という姉妹店（こちらがお姉さん）に行く予定でしたが、金曜日ということで予約がとれませんでした。
写真が「手羽先（840円）」です。ちょうどよい塩味に味付け程度のこしょうが効いています。「山ちゃん」の手羽先に比べると一回り大きく、噛むとじゅるっとしたたる肉汁がジューシーです。
手羽先の美味しい食べ方がありまして、（山ちゃんの美味しい食べ方とはまた違います。）
①手羽先は真ん中で折れて、肉の部分と羽の部分に分かれていますが、真ん中と肉の端を持ってねじります。
②肉の部分から、骨が1本ぽろっと出るので取り、さらにもう1本の骨も取ります。
③こうすると、肉の部分が骨なしになり、丸ごとパクッと食べられます。
ちなみに手羽家のほかのメニュー、ザンギ（北海道で言う鶏の唐揚げ）やイカ刺しも美味しかったです。

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手羽家
住所　札幌市中央区南1条西5丁目B1F（一階がロ−ソンのビル）
電話　011-271-8008