夕べは旭川市でらーめんをいただきました。 右 一蔵ラーメン（正油） 850円 左 手造りギョーザ 400円 旭川駅前の繁華街の一角にあるこのお店。 いわゆる旭川ラーメンの特徴は、豚骨に魚介類のダシを加え、麺は固め（加水率が低い）の細縮れ麺なのですが、こ…

冬は流氷が流れてくるオホーツク海に面した紋別市で、こだわりのお蕎麦屋さんを見つけました。 もりそば 750円 （粗挽きそば、一日20食限定） 新しく清潔感のある店内。 そば打ちの手作り制作の様子を見ることが出来る、窓のついた厨房が目を引きます。 限定…

今回は、実際行った日記ではなく、行きそびれて残念という日記です。 昨日、伊達市の道の駅向かいにある某ラーメン店で食事したのですが、食べた後に道の駅の辺りを見てたら先日の日記で紹介した、洋麺茶屋牧家を発見。 てっきり見たときはびっくりドンキー…

傷の少年様に教えてもらった手打ちうどん 寺屋へ行きました。 左 ぶっかけうどん（温） 570円 右 ぶっかけ天ぷら（温） 890円 清潔感のある店内。 美味しそうな日本酒も並んでいました。 うどんのコシと絶妙なもちもち感、さらにつゆの美味しさは、今まで食…

昨年10月の日記で、五丈原月寒店が移転するお話を書いていましたが、今日はその移転先、らーめん五丈原アリオ札幌店に買い物がてら行ってきました。 みそらーめん 680円 前回はとんしおらーめんでしたが、今回はみそらーめん。 細ちぢれ麺に白濁のあっさりの…

昨日、あまり攻めていない白石区のラーメン店、武蔵へ行きました。 こいくち醤油ラーメン 735円 この味を出すのに３年かかったというスープは、あっさりの中にコクのある味。 固めの太ちぢれ麺とよくからみます。 チャーシューは珍しく味を加えていないチャ…

来月26日公開でユースケ・サンタマリア主演の「UDON」の予告を見たら、うどんが無性に食べたくなり、釜揚げうどん 一忠へ行ってみました。 手前 細ざるうどん(大) 650円 奥 釜揚げうどん(小) 580円 お店は看板がなく入り口にのれんがあるのみで、注意しない…

ここのお店のらーめんの味は醤油と味噌しかないのですが、前に醤油は食べていたので今回は味噌を注文。 味噌らーめん 730円 平日の昼間に行くと小ライスが無料でついてきます。 背脂たっぷりのこってりで味の濃いスープ。 けっこう味が濃いので、薄味が嫌い…

先日、とんこつのラーメンが食べたくなりらーめん山桜桃（ゆすら）へ行きました。 手前 とんこつラーメン 700円 奥 チャーシューおにぎり 150円 店名の「山桜桃」とは、梅雨の頃に紅熟するバラ科の落葉低木のことだそうです。 こってりすぎないスープに、細…

今日も一般バンドの練習に行ってきました。 パスタマシンを所有されているほどのグルメ、RUMI様からブガッティーニをいただきました。 写真の右側の太いパスタがブガッティーニ。 写真では見づらいのですが、パスタの中に直径1ミリくらいの穴があいていて、…

今日は午後から、所属する一般バンドの練習。 ちょうど札幌市北区某所での練習だったので、先日の日記でモール様に教えていただいたラーメン一幕で腹ごしらえしました。 塩拉麺（鶏ガラスープ）650円 人気ベスト1位（とお店に貼ってあった）の写真のラーメン…

札幌市西区にもこのお店はあるのですが、千歳アウトレットモールReraにも入ってました。 写真左 鯛ラーメン 700円 写真右 櫻島ラーメン 750円 両方ともストレートの細麺であっさりスープ！ 特に鯛ラーメンは鯛、天然ブリ、鶏からとった超あっさりスープで、…

先日、手稲区のラーメン屋九州とんこつ 火の国に行きました。 火の国らーめん 650円 （写真はピートロチャーシューのトッピングで200円増し） 店内にはこのお店のラーメンの栄養表示表が貼ってあって、それによるとカップラーメンに比べて塩分がとても少ない…

4月とはいえ気温が上がらず寒い日が続いています。 今日もラーメン屋さんに行ってしまいました。 注 不覚にも携帯電話を忘れてしまい、写真を撮れなかったので、以前行った玄咲の龍舟麺（りゅうしゅうめん）を載せてます。 ここはここであっさりでおいしかっ…

新年度になって気分も新たに、今まで行かなかった清田区の美味しいお店に行ってみました。洋麺茶屋牧家(ぼっか)というお店です。 ジンジャーソーダ 294円 つぼ 472円 写真のデザートの前にパスタをいただきましたが、なかなかリーズナブル。 目の前でチーズ…

今年の2月頭まで臨時休業していたらーめん屋さん、縁やに行ってきました。 新メニューが加わったのか？味が良くなったのか？ 休業している間、厨房の灯りがついているのを前を通る度に見てたので、期待して行きました。 海老そば〈醤油〉 730円 結論から言う…

オープンしたてのお店めぐりにハマッてます。 昨日も先月２３日にオープンしたばかりという、 らーめん屋さんに行きました。 左 塩らーめん 650円 右 味噌らーめん 680円 麺は太ちぢれ麺。スープはすみれ、純連のようなこってり系。 というか、かなり似てい…

以前の日記で紹介した橙ヤの支店が新しくできたので行ってみました。 中華めん(黒醤油） ６８０円 琴似店限定のメニューだったので注文しました。もちろんほかに橙みそや梅塩とんこつといった定番メニューもあります。 ほかのメニューとは全く違った澄んだス…

今日の札幌は3月だというのに雪が降り、寒い一日でした。 寒いときにはあったかいものが食べたいということで、昼はうどん亭に行きました。 おじや ６５０円 ここのうどんは手打ちで注文を受けてから切る本格派で、鍋焼きうどんはとっても美味しいのですが、…

今日は、一般バンドの練習が東区の某所でありました。 来月の演奏会に向けて、調子が出てきました。 練習の帰りに、東区に旭川ラーメンの美味しいお店が出来たというのを、旭川市出身の同僚、Ｋさんから前に聞いていたのを思い出し、寄ってきました。 橙ヤ（…

札幌は今日も寒いです。 あたたまるらーめんを食べました。 白みそらーめん ７００円（ゆで玉子つき） スープが濃厚でおいしいです。 麺は太ちぢれ麺でコシがある麺で、チャーシューもおいしいです。 交通量のある道路に面していて、窓からの眺めもきれいで…

今日は、ラスト忘年会ということで「鳥太郎」という居酒屋で飲んできました。 帰り道は、とっても冷え込んでいて温かい物が食べたくなっちゃいました。 ということで今日はラーメンのお話。 先日、福島県郡山市を中心に展開している、ラーメンチェーン「幸楽…

早期退職した元上司がそば屋を始めたと聞き、その元職場の方々と開店祝い＆プチ忘年会に行ってきました。 昼はそば屋、夜はそば居酒屋にしているそうで、居酒屋のコースのような料理の最後にそばをいただきました（写真）。 つゆはちょっと甘めで私好み。そ…

最近ラーメンのお話が続くのですが、本日、私の中の「美味しいラーメン店ランキング」の上位に食い込んできたラーメン店を紹介します。 「麺や 雅（みやび）」というラーメン店です。 奥から 雅らーめん味噌 ６８０円 ミニ豚丼 ４２０円 焼き醤油らーめん ７…

先日の「ふくべ」に引き続き、今日は「ななし」というラーメン屋さんに行きました。 正油チャーシューラーメン ８５０円 （普通の正油、塩ラーメンは６５０円） 旭川ラーメンと看板を掲げているだけあり、麺は細麺で、スープは濁っていますがとてもあっさり…

以前から気になっていたラーメン屋さんに行きました。 その名は「ふくべ」。 もやしの量がハンパじゃないと聞いていたのですが、行ってみてよくわかりました。 みそらーめん ７００円 もやしらーめんではありません。みそらーめんです。 ほかにも、しょうゆ…

先日、札幌では有名なラーメン店、「五丈原」の月寒店で、とんしおらーめんを食べました。 ここのラーメンは、大好きなラーメンの一つです。 麺は細麺で、濁ってはいるものの味はすっきりのスープで、チャーシューは柔らかくてトロッとほぐれます。 ラーメン…